过年炸过的油用什么会变清

过年炸过的油如果变得浑浊，你可以通过以下几种方式让它变清：

1. 使用淀粉：将淀粉和清水混合成淀粉溶液，然后将淀粉溶液倒入油锅中，淀粉能够吸附油中的杂质，使油变清。当淀粉被炸至金黄色时，将其捞出，重复几次，直到油变得清澈为止。

2. 使用葱姜：将葱姜放入油锅中炸至微黄色，然后捞出，这样也可以去除油中的杂质和异味。

3. 使用鸡蛋壳：将鸡蛋壳放入油锅中，鸡蛋壳能吸附油中的杂质，使油变清。

4. 使用白萝卜：将白萝卜切片，放入油锅中炸至微黄色，然后捞出，这样也能使油变清。

需要注意的是，以上的方法只能暂时使油变清，但并不能完全消除油中的杂质和异味。因此，如果你打算再次使用这些油，最好还是尽量减少使用次数，以防对人体健康产生影响。

过年炸过的油如果想要变清，可以使用热水洗涤的方法。首先，将炸过的油放入容器中，向容器中注入适量的热水。

然后，用筷子或勺子轻轻搅拌几次，让热水和炸油充分混合。

接着，让容器中的炸油静置一会儿，等待热水和油分层。

这时，上层的清澈油脂可以轻易地倒出，底部的杂质和沉淀则留在容器底部。通过这种方法，炸过的油可以变得更清爽，更适合再次使用。