河南蒸菜角做法

河南蒸菜角是一道非常受欢迎的传统小吃。首先准备饺子皮和馅料，可选用猪肉馅、虾仁馅或者素菜馅，加入适量的调料和葱末搅拌均匀。

将馅料包进饺子皮中，用手指捏紧边缘，形成菜角状，然后放入蒸盘中，蒸10-15分钟即可。食用时可以沾上特制的蒜泥酱和辣椒油，口感清爽鲜美，口感丰富。河南蒸菜角是河南地方特色美食之一，是非常简单又美味的小吃，值得尝试。

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将半斤豆角去头摘尾，用盐水浸泡15分钟，过清水洗两遍；准备少许普通面粉。

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洗净的豆角沥水切段，撒上面粉，搅拌均匀，让每根豆角都沾上面粉。

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锅里倒入适量食用油，油温微热时加入裹上面粉的豆角，略炸几十秒，捞起，沥油。

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将炸好的豆角装盘，撒上蒜末、姜末、盐和香油，再上热锅蒸3-5分钟即可食用

河南蒸菜角也叫“汾阳小角”，是河南省汾阳市的特色传统小吃。它是用面粉和鸡蛋做皮，馅料一般有猪肉、豆腐、香菇、木耳等食材，加入一些调料和猪油拌匀，馅料放入皮中包成角状。然后将蒸锅烧开，摆好蒸菜角，大火蒸15分钟即可。口感嫩滑、味道鲜美，是一道非常适合当早餐或经济实惠的美食。

河南蒸菜角是一道传统美食，制作方法比较简单。首先，将馅料准备好，可选用肉末、虾仁、鸡蛋等食材，用适量调料拌匀备用。

接着，将饺子皮裁成小正方形，将馅料包在饺子皮中间，用手指弯成三角形，两个角处用水封紧。

然后，将做好的蒸菜角码在蒸盘中，放入蒸锅中蒸15分钟左右即可。

最后，将蒸好的蒸菜角取出，撒上葱花即可。这种蒸菜角制作简单，馅料丰富，口感鲜美，受到人们的广泛喜爱。