万能泡菜调料汁配方

万能泡菜调料汁的基本配方通常包括以下几种主要成分：

- 鱼露或酱油：提供咸味和鲜味，是泡菜调料汁的基础。一般用量为1-2汤匙。

- 白糖：用于平衡酸味和提鲜，用量大约为1-2茶匙。

- 辣椒粉：根据个人口味添加，喜欢辣的可以多放一些。

- 蒜末：增加香味，用量大约为2-3瓣蒜。

- 姜末：同样用于增香，用量可以与蒜末相当。

- 韩式辣椒酱（Gochujang）：增加泡菜的红润色泽和独特风味，用量大约为1-2茶匙。

- 熟芝麻：撒在泡菜上增加香气和口感，用量大约为1茶匙。

- 香菜末（可选）：增加清新感，用量根据个人喜好。

将以上成分混合均匀，就可以制成万能泡菜调料汁。根据不同的泡菜食谱，可能还会添加其他香料如黑胡椒、五香粉等来调整味道。使用前确保所有材料充分混合，以便让泡菜吸收足够的味道。