腊八蒜为什么加盐

腊八蒜加盐是为了以加速细胞膜“渗漏”的过程。这会更快地改变颜色。同时，盐会增强鲜味。腊八蒜这种做法使腊八蒜非常美味，清脆开胃，一天就能变绿。让我们准备腊八蒜所需的烹饪配料，先准备适量的蒜，吃多少就准备好，这样腊八蒜可以保存很长时间，所以我们建议你多准备一点。