涡阳炒米线的做法

涡阳炒米线是一道传统的地方美食，它的做法很简单。首先将米线煮熟，备好蒜末、豆腐干、肉末、青菜等材料。

接着将热锅加油，放入蒜末煸香后加入肉末、豆腐干炒熟，加入调料和少许清水，放入青菜翻炒后加入米线煸炒，即可出锅。涡阳炒米线以其口感爽滑、鲜香可口的特点而闻名，一般在涡阳当地小吃摊上就可以找到这种美味的特色美食。

食材

米线: 500g；油: 适量；盐: 适量；鸡蛋: 2个；韭菜: 适量；绿豆芽: 适量；五香粉: 适量；

步骤

先把所有材料准备好。

先把米线放在开水中烫软。

鸡蛋加一点盐和水打散。

先把鸡蛋炒一下，用锅铲把鸡蛋捣碎。

加入豆芽，继续翻炒。

加入韭菜。

加入米线。

加入盐，五香粉，酱油继续翻炒。

出锅。