玉米唧唧是什么

玉米唧唧是一种食品，既是一种爆米花，也被称为爆米花的一种变形。在制作过程中，将玉米籽放置在高温油中，因温度的升高，玉米籽内部水分膨胀，最终被强制震裂，形成膨胀的爆米花。

而玉米唧唧则是将玉米先进行轻微蒸煮，再在特定温度下油炸，使其外表呈现出类似于蜂窝状的结构，口感松脆，吸附较多空气，口感更佳。玉米唧唧一般作为休闲零食食用，口感香脆清爽，深受消费者的喜爱。