马岩棒干嘛用的

马岩棒是一种传统的磨刀工具，通常由硬质磨石或陶瓷材质制成，用来磨快和修整厨房刀具。使用马岩棒能够有效地恢复刀刃锋利度，延长刀具使用寿命，使切割更加顺畅和高效。

另外，通过经常使用马岩棒，也能够培养和保持厨师对刀具保养和磨刀技术的敏锐度和熟练度，提高厨师的工作效率和安全性。因此，马岩棒是厨房必备的磨刀工具，对保持刀具锋利和提升烹饪质量具有重要意义。