过了油的鱼块怎么做好吃

1、主料：炸鱼400g。

2、辅料：油适量、盐适量、蒜苗适量、鸡粉适量、胡椒粉适量、醋适量、香油适量。

3、提前炸好鱼晾凉。

4、取出一碗备用。

5、蒜苗洗净切末。

6、砂锅添水放入适量胡椒粉。

7、待烧开水，放入炸鱼块。

8、把鱼块煮透，放适量盐和醋。关火。

9、这时候准备大碗，然后倒入香油和鸡粉。

10、把鱼盛到碗里，撒入蒜苗末。

过了油的鱼块可以做成多种美味的菜肴，以下是一种推荐的做法：

准备材料：将过了油的鱼块沥干油分备用，同时准备好辣椒、姜、大蒜等调料。

煸炒调料：在热锅中加入适量的油，放入切好的辣椒、姜丝和大蒜末，煸炒出香味。

加入鱼块：将过了油的鱼块放入锅中，轻轻翻炒几下，使其均匀受热。

调味：加入少许水，再加入鸡精、蚝油、胡椒粉、米酒和醋，翻炒均匀，让鱼块充分吸收调料的味道。

炖煮：盖上锅盖，小火炖煮几分钟，让鱼块更加入味。

出锅装盘：当鱼块炖煮至入味熟透后，即可出锅装盘，撒上一些葱花和香菜进行装饰。

这样烹制出来的鱼块，不仅口感鲜美，而且香辣可口，非常适合搭配米饭食用。当然，具体的做法和调料可以根据个人口味进行调整，以达到更好的口感效果。