山芥菜怎么做好吃

材料：芥菜500克，咸蛋2个，姜丝适量。

做法：

1、芥菜洗干净切成段;将咸蛋黄与蛋清分开，蛋黄弄碎;

2、烧热锅倒入橄榄油把姜丝放入炒出香味;将咸蛋黄倒入翻炒;炒均匀之后加入一大碗清水煮沸;

3、水开将芥菜放入继续煮沸;然后将蛋清倒入搅拌后放少许盐与胡椒粉即可熄火。

山芥菜是一道美味的蔬菜，其口感鲜嫩，营养丰富。以下是一道简单又美味的山芥菜做法：

蒜蓉山芥菜：

材料：

1. 山芥菜一把

2. 蒜末适量

3. 生抽适量

4. 蚝油适量

5. 盐适量

6. 油适量

步骤：

1. 将山芥菜洗净，切成合适的长度。

2. 锅中烧水，水开后加入少许盐，然后将山芥菜放入汆烫片刻，取出沥干水分。

3. 炒锅加热，加入油，放入蒜末炒香。

4. 加入山芥菜，翻炒均匀。

5. 加入生抽、蚝油，翻炒均匀，使山芥菜吸收调料的味道。

6. 加入少量盐调味，翻炒均匀。

7. 装盘，即可食用。

这道蒜蓉山芥菜口感鲜嫩，蒜香浓郁，既简单又好吃。你可以根据自己的口味适当调整调味料和烹调时间。