桃酥不酥了怎么复酥

可以放在微波炉内加热1分30秒，或者放在烤箱内烘烤3至5分钟，可以重新变得酥脆。

用的油不正确 制作桃酥一般是用猪油,不建议用黄油,因为黄油的沸点比酥油高,油脂渗入面粉的初始温度太高,很快就溶合到面粉中,做出来的桃酥就没有那么酥脆了。