胡桃醌是什么

胡桃醌是一种天然有机化合物，化学式为C15H10O3，是一种与维生素K有关的典型的酮衍生物，分布在多种植物与动物中。

它的分子中含有一个巨环，具有较强的抗氧化性质，能够有效地清除自由基，并具有潜在的抗炎、抗癌、抗菌、抗病毒和抗衰老等多种生物活性。胡桃醌主要存在于核桃、黑松露、绿茶、咖啡、红酒和水果等食物中，被认为是极为有益健康的一种天然物质。