海鲜龙虾怎么保存新鲜

海鲜龙虾是一种容易变质的食品，因此保存新鲜非常重要。首先，购买后应立即将龙虾放入冰箱中保存。其次，龙虾最好放入保鲜袋或保鲜盒中，以防异味和潮湿。最后，在烹调之前，应仔细检查龙虾是否新鲜，如闻到异味或虾壳出现深色斑点则不宜食用。为了确保龙虾的质量，建议尽早食用。

1、水桶保存

若是买回来的新鲜小龙虾，建议可放到水桶里面进行保存。在水桶中加入清水，没过小龙虾就行，再加入少许的食盐和几滴食用油，既可以保证小龙虾的活性，又可以促进小龙虾肠道中的物质排出。放在水桶中的小龙虾可以保存2-3天。

2、冷藏保存

熟的小龙虾可以放进冰箱的冷藏室进行保存，将做熟的小龙虾倒入碗中，待温度降低之后直接放入冰箱冷藏室。在降温过程中，尽量不要翻动，自然晾凉之后便可以保存了。

需要注意的是，冷藏后的小龙虾不能直接食用，吃之前需要加热一下，而且最好不要隔夜或冷藏时间过长，一般不宜超过48小时。

3、冷冻保存

生虾尾或熟龙虾，可沥干水分用保鲜袋装好，放入冰箱冷冻室保存。冷冻室中温度很低，水分也冻结成冰，可以保存20天左右。

4.气调保鲜

对于一些内陆城市，想要吃到新鲜的小龙虾是比较困难的，但是，如今随着我们社会的发展，科技的发达，现在的气调包装不仅能延长货架期，而且保证了小龙虾的口感，营养价值不易流失，保证新鲜小龙虾的供应充足。