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去头的鱿鱼比整鱿鱼便宜是因为头部通常被认为是次要部分，它没有太多可食用的肉或者营养成分。同时，去头的鱿鱼更容易储存和运输，因为它们减小了体积和重量。这降低了

潮汕鱿鱼干的做法首先要准备好新鲜的鱿鱼，清除鳃和内脏，切成薄片或细条，加入盐、白胡椒粉和料酒腌制1小时，再晾干表面水分。然后将鱿鱼晒干，期间要时常翻动并加揉，直到

1.鱿鱼干发好以后，要再把它取出来放在干净的冷水中，反复漂洗，把残留下的碱味完全洗干净，边洗边用手捏，直到鱿鱼外表不滑腻且无任何异味为止，然后就可以做菜食用了。2.鱿

1/15 买回家的鱿鱼处理干净2/15 切开3/15 调料准备好4/15 面粉，面包糠，鸡蛋，鸡蛋打撒5/15 锅里放水，水开放入切好的鱿鱼圈，加入料酒，在锅里抄水1分钟6/15 捞盆里，加入五

大概煮5分钟，具体做法如下：第一步：鱿鱼洗净备用 第二步：锅内水烧开，将鱿鱼花放入滚水中煮沸五分钟左右 第三步：捞出鱿鱼沥干水份备用 第四copy步：姜和蒜切好备用 第五步：