番茄丸子面片做法

西红柿面片家常做法

食材：

番茄 1个

面粉 80g

青菜叶 20g

盐 适量

香油 少许

步骤：

1、把番茄和青菜叶子洗净，番茄切小块，菜叶子切碎。

2、面粉加少许的盐，然后加水活成面团。

3、和好的面团放一边。

4、锅中倒油，油热后把番茄炒出汁，加盐和少许的白糖调味，锅中添水大火烧开。

5、面条揪出个小剂子扯成面片，放入锅中。

6、面片浮起来后，放入青菜叶子，把汤再次烧开。

7、最后尝下味道，咸淡合适就可以出锅了。

番茄丸子面片是一道简单美味的家常菜，下面是制作的步骤：

材料：

- 猪肉馅：200克

- 鸡蛋：1个

- 面包糠：适量

- 盐：适量

- 胡椒粉：适量

- 番茄：2-3个

- 面条：适量

- 葱：适量

- 姜：适量

- 蒜：适量

- 食用油：适量

- 鸡精/味精：少许（可选）

- 糖：少许

- 水淀粉：适量

做法：

1. 将猪肉馅放入碗中，加入打散的鸡蛋、盐、胡椒粉和适量的面包糠，搅拌均匀至粘稠，然后搓成小肉丸备用。

2. 番茄洗净切块，葱、姜、蒜切末备用。

3. 锅中加水烧开，下入面片煮至浮起，捞出后用冷水冲凉，沥干水分备用。

4. 另起锅加油烧热，下入肉丸煎至表面金黄，捞出备用。

5. 锅中留底油，加入葱姜蒜末炒香，再加入番茄块翻炒至出汁。

6. 倒入适量的清水，加入煎好的肉丸，加入少许盐、糖调味，大火烧开后转中小火煮约10分钟。

7. 调入水淀粉勾芡，使汤汁略微浓稠。

8. 最后，将煮好的面片放入锅中，与肉丸和番茄汁一起翻炒均匀，让面片充分吸收汤汁。

9. 根据口味可以加入少许鸡精/味精提鲜，翻炒均匀后即可关火。

10. 出锅装盘，撒上葱花点缀即可享用。

番茄丸子面片的做法简单，营养丰富，适合家庭日常食用。

番茄丸子面片是一道口感鲜美的主食。首先将猪绞肉加入葱姜、盐、淀粉、料酒和水搅拌均匀制作出肉丸，随后将西红柿煮烂制成酱汁。

在热锅中加油，放入洋葱和胡萝卜炒香，加入酱汁后煮至浓稠。

再将肉丸放入锅中煮熟，放入煮熟后的面片中翻炒几分钟即可食用。这道番茄丸子面片色香味俱佳，受到许多人的喜爱。

1. 准备肉馅。将猪肉馅放入碗中，加入适量生抽、盐、糖、姜末、葱花，搅拌均匀。

2. 准备番茄。将番茄洗净，去皮，切成小块备用。

3. 准备面条。将面条煮至七成熟，捞出备用。

4. 烧热锅，加入适量食用油，放入番茄翻炒至出汁。

5. 加入适量水，煮沸。

6. 将肉馅捏成小丸子，放入煮沸的番茄汤中煮熟。

7. 将煮好的面条放入锅中，搅拌均匀，煮热约1-2分钟。

8. 加入适量盐、生抽调味，搅拌均匀。

9. 出锅前可以撒上葱花，即可食用。

这样一道美味的番茄肉丸面就制作完成了，口感鲜美，色彩诱人，是一道家常美食。