泡发黄豆后最先冒出来的是胚根还是胚芽

泡发黄豆后最先冒出来的是胚芽。黄豆在水中泡发后，水分会使得种子内部的细胞活性增强，胚芽部分由于生长点的活跃，会率先突破种皮。

胚芽是黄豆发芽的起始部分，它会向上生长形成幼苗的茎和叶。胚根则位于胚芽的下方，它向下生长进入土壤中，以吸收水分和养分，支持植株的生长。

因此，在黄豆发芽过程中，观察到的第一个生长点通常是胚芽。