什么是蒸青玄米茶

蒸青玄米茶是一种以玄米为主要原料，经过蒸、青、晒等工序制成的茶品。它特别受日本人喜爱，被誉为是日本茶文化中的一种重要茶品。在制作过程中，玄米先经过清洗、焙烤和去壳等步骤后，再和绿茶或乌龙茶拌匀，再进行蒸烘制。

这种制作方式使得蒸青玄米茶具有特殊的口感和香气，其茶汤呈现出浅黄色，并带有淡淡的玄米香味。同时，它也富含丰富的营养成分，如维生素B1、B2等。

蒸青玄米茶是一种以玄米（黑米）为主要原料，通过蒸煮的方式加工制成的健康茶饮。玄米含有丰富的营养成分，包括蛋白质、维生素、矿物质以及抗氧化物，具有很好的保健功效。蒸青指的是在加工过程中采用蒸汽来加热玄米，这样可以保留更多的营养物质和天然色泽。蒸青玄米茶通常带有淡淡的米香和独特的口感，既可作为日常饮品，也常被认为具有一定的养生作用。