西湖醋鱼可以用什么鱼代替

通常使用草鱼作为主要食材，但也可以使用其他鱼类来代替。

例如，草鱼是中国四大家鱼之一，俗称鲩鱼、草鲩、白鲩、草根鱼、混子等，中餐常用食材之一。

另外，西湖醋鱼还可以使用鲤鱼、鲈鱼、黑鱼等鱼类来代替草鱼，这些鱼类都有一定的口感和风味，可以根据个人口味选择。