炒木瓜片家常做法

炒木瓜片是一道简单易做的家常菜，首先将木瓜切成厚度约为3毫米的片状，准备青红椒、姜蒜和适量的调料（盐、鸡精、生抽等）。然后加入适量的油，热锅凉油，将青红椒、姜蒜爆炒出香味，随后加入木瓜片翻炒，炒至木瓜表面微微变色即可，最后加入适量的盐、鸡精、生抽等调味，在炒匀后装盘即可享用。此外，也可以根据个人口味加入腊肉、香肠等食材，增加味道的丰富性。

1· 清洗蔬菜；木瓜削皮切半去籽，再切薄片，大约2mm；胡萝卜削皮切片，再切成半圆或扇形；煮开一锅水后倒入木瓜片和胡萝卜片，加一点盐，焯1分钟即可沥干备用。

2· 洗葱，切段，大约2cm；

3· 炒锅预先洗净，保持无水，倒入适量大豆油；

4· 油预热后转中小火，倒入木瓜和胡萝卜，翻炒过程中火不可太大，中途加入适量白开水，继续翻炒，直至木瓜肉变软，这时候加入葱翻炒几下即可。