棠梨花怎么炒好吃
首先将新鲜的棠梨花清洗干净后,用热水焯一下捞出备用;
再将瘦肉切成片状,用料酒、生抽、盐腌制片刻;
然后热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入瘦肉翻炒至变色,再加入洗净的棠梨花继续翻炒;
最后加入适量清水煮沸,加入生抽、糖调味即可。
棠梨花,也就是山楂花,是一种可食用的花卉,它们的花朵可以用来烹饪,制作出美味的菜肴。炒棠梨花是一种简单的烹饪方法,以下是一个简单的炒棠梨花的做法:
材料:
1. 新鲜棠梨花适量
2. 蒜瓣几瓣(拍扁切片或者切末)
3. 盐适量
4. 鸡精或味精少许(可选)
5. 植物油适量
6. 辣椒(如果喜欢辣味的话,可选)
步骤:
1. 准备棠梨花:将新鲜的棠梨花仔细清洗干净,去除杂质和花蕊,只留下花瓣。清洗后,用冷水浸泡一下,然后捞出沥干水分。
2. 热锅凉油:在锅中加入适量的植物油,加热至油温适中。
3. 爆香蒜末:将切好的蒜片或蒜末放入锅中,炒至金黄色,散发出香味。
4. 下棠梨花:将准备好的棠梨花倒入锅中,快速翻炒。
5. 调味:加入适量的盐和鸡精或味精(如果使用),快速翻炒均匀。
6. 出锅:棠梨花炒至变软即可出锅,注意不要炒得过久,以免花瓣失去脆嫩口感。
7. 可选步骤:如果喜欢辣味,可以在爆香蒜末的时候加入切好的辣椒一起炒。
8. 装盘:将炒好的棠梨花装盘,即可享用。
炒棠梨花是一道清淡爽口的菜肴,棠梨花的口感脆嫩,味道鲜美,适合春季食用。不过,由于棠梨花并不是常见的食材,所以在食用前请确保它们是安全可食用的,并且没有使用任何农药或化学物质。
棠梨花控干水分后,倒入盆中,淘洗2~3遍。
步骤 3
锅中放入足量的水,盖盖煮沸后,倒入洗干净的棠梨花。
步骤 4
水再次沸腾后1分钟,捞出。
焯水后的棠梨花,立马放入凉水中,而后再淘洗2~3遍,捞出控干水份即可。
步骤 5
平底锅烧热,放入少量食用油,将干辣椒掰成小段放入锅中爆香。
步骤 6
倒入沥干水分的棠梨花翻炒2分钟左右。
步骤 7
出锅前撒盐调味即可。