榴莲自助用的什么榴莲

一般来说，榴莲自助会使用榴莲果肉制作，而榴莲果肉主要来自于榴莲果实。榴莲是一种热带水果，主要生长在东南亚地区，其中马来西亚和泰国出产的榴莲较为著名。

不同地区和餐厅使用的榴莲品种可能有所不同，比如D197老树猫山王、D200黑刺、山顶XO、D13金包、Prime特选等。

榴莲自助一般采用的是种类较为优质、果肉饱满、香味浓郁的榴莲品种。其中以“猫山王”、“金凤”等为代表的优质品种较为常见。这些榴莲果实外观呈现黄色或金黄色，果肉质地细腻，口感香甜，且富有浓郁的榴莲特有的香气。这些品种的果实重量通常较为稳定，能够满足自助市场的需求。因此，榴莲自助一般选择这些香甜浓郁、品质优良的品种作为供应，以满足消费者对于榴莲口感和品质的需求。