怎样煮腿骨才好吃

做法一：

1. 准备食材：猪腿骨2根，剁大块泡水一个小时，准备生抽一勺、老抽一勺、味达美2勺、耗油3勺、盐适量、糖10克，大葱一棵，姜一大块。

2. 先炒糖色，锅里放少许油五成油温放入十克糖小火炒至枣红色加入开水烧开备用。

3. 凉水把骨头放入锅中焯水加入料酒，焯好水盛出控水备用。

4. 起锅烧油油温八成热放入腿骨开始翻炒，炒至腿骨轻微变色加入葱姜继续翻炒，炒出香味，依次放入准备好的生抽、老抽、味达美、耗油继续翻炒一分钟，然后加入之前熬好的糖色大火烧开放入调料包。

5. 转入高压锅大火上汽转中火炖二十分钟，关火等高压锅里的汽自动泄压，之后放入适量盐鸡粉调味收汁，出锅装盘，撒上点香菜。

做法二：

1. 把所有调料放入锅中，开烧改小火煮40分钟。

这两种做法都可以让猪腿骨变得美味可口。