棉花糖做好以后锅上放一根铁棒干啥用

在制作棉花糖时，将白糖倒入中间旋转的小锅里，并把小锅加热，从小锅周边的小孔甩出的热糖液遇冷后会变成糖丝，由于分子间作用力，糖丝不会折断，缠绕在棒子上就形成了棉花糖。

因此，在棉花糖做好以后，锅上放一根铁棒可能是为了制作棉花糖，也可能是为了防止没出完的糖丝乱飞，方便清理。

1. 做棉花糖的时候，最好要先把棍子劈开一点点缝，不会造成滑签现象

2.可能是所处天气气温高，空气湿度低，做时需要把棍子头拆弯一点，用湿布擦一下做就不会出不会造成滑签现象

3.可以把棍子前一天晚上要先用水泡泡，第二天用泡过的棍子，要把水控干，潮乎乎的就行，太湿了棉花糖会直接化掉