银耳莲子百花羹的做法

1.准备莲子、百合、银耳、冰糖、饮用水。

2.剥莲子，去皮去芯后掰成两瓣备用。

3.百合、银耳用温水浸泡半小时以上备用。

4.取干净无油的锅，烧开水备用。

5.将泡发好的银耳放入烧开的水中煮2-3分钟后取出备用。

6.将晾凉的银耳去掉银耳蒂后撕成小片备用。

7.锅中倒入2-3碗饮用水，烧开后放入小片的银耳，大火烧开后转中火煮半个小时，再加入泡好的莲子和百合，中小火煮25分钟。

8.待锅内食材全部煮熟后，银耳呈粘稠状，依个人口感放入适量冰糖，再中小火煮五分钟后关火，倒入合适容器内，即可食用。