冬天绿豆怎么吃

1、准备适量的绿豆，接着再准备三克酵母粉，20克红糖，300克面粉，两个鸡蛋，10粒红枣，一把黑芝麻。

2、先将准备好的绿豆取出来，把绿豆放在水中清洗干净，清洗完了之后再一次倒入清水将其浸泡4个小时以上。绿豆浸泡好了之后将绿豆里面的水全部倒掉，然后把绿豆直接倒入到炒锅中，再加入适量的清水盖上盖子用大火煮熟

3、把准备好的300克面粉放到一个大盆中，然后加入三克酵母粉，20克红糖，先用筷子搅拌均匀，接着打入两个鸡蛋。打入鸡蛋之后用筷子将它们充分搅散搅匀，搅好之后向里面加入适量的清水搅拌成糊状面糊，搅成看不到干面粉的状态即可。

4、接下来在面糊上面裹上保鲜膜给它饧发一个小时。在红枣里面倒入清水，将它清洗干净，清洗完了之后控一下水，然后放到盘中用剪刀将红枣剪成片，然后放在碗中待用。

5、绿豆已经煮熟了，关火将其取出来控一下水放在碗中。面糊饧发好了之后先揭开保鲜膜搅动一下，排出里面产生的气体，然后把绿豆放到面糊里面，用筷子搅拌均匀。接下来准备一个模具，用刷子刷上油，先在底部撒上黑芝麻。

6、然后将绿豆面糊全部倒入到模具中，再在它表面放上红枣片，红枣片可以摆成自己特别喜欢的造型，摆完红枣片之后再撒上黑芝麻，然后裹上保鲜膜冷水上蒸锅用大火蒸20分钟，时间到了最后关火取出脱模，接着切成小一点的块状就可以吃了。

绿豆薏米百合羹

这道“绿豆薏米百合羹”， 用到了绿豆、薏米、百合， 这些都是我们平常很容易买到的食材。

材料：绿豆1大盘、百合1小蝶、薏米1小蝶、冰糖适量。

做法：

1、将三样主食材清洗干净，将食材倒入电饭煲中，加入适量的水。

2、按下煮粥预约功能键， 预约8个小时后第二天早上吃。

3、早上起床就可以直接喝粥了， 自己随意加入冰糖或者蜂蜜。