银耳粥商用做法

主料：银耳10克，红枣5 枚，大米100克，冰糖20克

做法：

1、将银耳放温水中泡发2小时，除去蒂头、杂质，撕成瓣状；红枣洗净，去核；大米淘洗干净；冰糖打碎成屑

2、将银耳、红枣、冰糖与米同放锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火煮银耳至熟透即成

银耳粥是一种传统美食，制作起来简单易做。首先将锅中加入清水烧开，将洗净的银耳放入锅中，煮至软糯后加入米（一般采用糯米）继续煮熟，煮到米粥粘稠，加入适量糖，搅拌均匀即可。若要制作特色银耳粥，可以在煮银耳粥时加入莲子、桂圆、红豆等多种食材，口感更加丰富。银耳粥营养丰富，有滋润养颜、清热解毒等功效，是一道健康美味的食品。

材料：

银耳、南瓜、红枣、小米、冰糖

做法：

1、把银耳在清水中浸泡1个小时，捞起沥干去蒂，然后撕成小朵；

2、南瓜去皮去瓢，切成适合的小块；红枣去核；

3、小米、红枣洗净后，与银耳、南瓜一起放进锅中，大火煮开后转小火煮少至银耳变得软糯为止。

4、最后起锅前加入冰糖即可。