松松饼做法

为你介绍一种简单的牛奶鸡蛋小酥饼做法：

1.300克面粉中加入30克白糖、3克酵母粉、3颗鸡蛋、200克纯牛奶、100克温水，顺着一个方向搅成细腻浓稠的面糊，流淌性强一点的，里面不能有面疙瘩；

2.加入20克食用油，搅成营养性较强的面糊，进行发面，大概30分钟，直到面糊表面鼓起很多小泡泡；

3.搅拌面糊进行排气，然后将面糊倒入预热的锅中，不刷油，一勺面糊一个饼；

4.中小火扣盖烙饼，直到饼上出现密集的小气泡，再翻个面，扣上盖子继续烙，再烙一两分钟；

5.烙好后饼上刷上一层小油，出锅即可。

你还可以尝试用150克面粉、15克白糖、2克酵母、2克鸡蛋、200克牛奶、80毫升温水、10克食用油制作牛奶小松饼。

松松饼（也叫日式热蛋糕或比利时华夫饼）是一种口感松软、香甜可口的甜品。以下是制作松松饼的方法：

食材：

1. 低筋面粉 100克

2. 泡打粉 5克

3. 鸡蛋 2个

4. 细砂糖 60克

5. 牛奶 60毫升

6. 无盐黄油 20克

7. 蜂蜜（可选）适量

步骤：

1. 将低筋面粉和泡打粉混合过筛，备用。

2. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直到砂糖完全溶解。

3. 倒入牛奶，继续搅拌至均匀混合。

4. 将过好筛的面粉和泡打粉倒入鸡蛋牛奶混合液中，用刮刀轻轻翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免面粉起筋。

5. 将融化的黄油倒入面糊中，再次翻拌均匀。

6. 将华夫饼机预热。然后舀一勺面糊到华夫饼机格子中，合上盖子，加热3-5分钟，直到松松饼表面呈现金黄色，即可取出。

7. 将松松饼放入盘中，淋上蜂蜜（可选），即可享用。

松松饼是一种松软的小点心，制作简单。首先将250克面粉、20克淀粉、15克糖、3克发酵粉混合，加入2个蛋黄、100毫升牛奶、10克黄油，搅拌均匀成面糊，再加入2个蛋白打成的蛋白霜，拌匀后静置10分钟。

热锅慢火加油，锅热后舀入适量面糊，煎至两面金黄即可。食用时可撒上白糖或配上果酱、奶油等。