咸蛋虾仁粥的家常做法

1/8 大米淘干净放入电压力锅，加入1000毫升凉水。

2/8 咸鸭蛋蛋黄蛋白分离，蛋白切碎放入锅中。

3/8 蛋黄用勺子压成泥，放入锅中。

4/8 虾仁，蚬子肉洗干净放入锅中。

5/8 生姜切末放入锅中。

6/8 加入适量盐，电压力锅选择熬粥模式。

7/8 出锅撒上葱花。

8/8 开吃了！

材料：

鲜虾5只

咸鸭蛋一个

香菇3只

莴笋叶少许或者其他青菜，青豆都可以，主要配色好看

调料：

盐，鸡精，黑胡椒少许

做法：

1.大米洗净加香菇浸泡半小时左右，鲜虾去头和壳备用

2.锅哪少许油，倒入葱姜和虾头，煸香后，倒入沸水，捞出虾头，倒入洗干净的米，和小块的咸鸭蛋，小火煮15分钟，加入鲜虾和莴笋叶，再煮到虾变色，最后根据自己口味加少许盐黑胡椒鸡精调味即可。