玉米面菜片片家常做法

做法

1.将面粉、玉米粉、牛奶揉至“三光”状，盖上湿布饧20分钟左右，然后擀成薄片切成段即可

2.在不加油的锅中烙熟，取出切成段，将其它材料处理成类似大小备用

3.锅中加油，先将菜和午餐肉下锅翻炒至半熟，再加入玉米面片，从锅边倒少许水，盖上盖转中火烧3分钟左右，用少许美味鲜酱油调味，翻炒几下即可出锅。

步骤 1

买些细芹菜

步骤 2

焯水，控水放凉，切碎，里面加少许小苏打（保证蔬菜不变色），适量的盐和食用油（不要像炒菜放那么的量）

步骤 3

炒菜勺子，5-6勺玉米面加一勺豆面，拌匀

步骤 4

开水烫匀，放至温热备用

步骤 5

烫好的玉米面里加入拌好的芹菜碎，再加入半勺豆面，两勺玉米面，两勺普通面粉，适量酵母

步骤 6

加适量温水调成松软面团，不要太稀，密封静置半小时。做的时候，就不要再揉了，抓一定的量，两手来回的倒，让表面看起来好看就可以

步骤 7

凉水上锅，水开十五分钟，焖两分钟，出锅。刚出锅时，表面有点粘，水汽散一下就好了

用料：

糯玉米 200克、青豆 50克、胡萝卜 50克、松仁 30克、食盐 2克、白糖 5克、胡椒粉 1克、花生油 30克

1、糯玉米粒煮熟捞出备用

2、熟的青豆备用，我用的冷冻的，提前解冻，胡萝卜切成和玉米粒差不多大的丁

3、松仁放锅中小火炒熟盛出备用

4、锅中放少许油，下入胡萝卜和玉米煸炒1--2分钟，煸炒出香味

5、下入熟青豆

6、加盐、糖、胡椒粉翻炒均匀

7、最后放入松仁

8、翻炒均匀即可出锅