太阳肉蒸蛋家常做法

太阳肉蒸蛋是一道家常美食，以下是制作方法：

1.准备食材：前腿肉、鸡蛋。

2.食材处理：

- 前腿肉去皮切成丁，然后剁成肉沫。

- 把肉泥装入盘子中间，加入盐、鸡精、味精、胡椒粉、白糖、蚝油、生抽、红薯粉、食用油，加入少许水，然后顺着太阳的方向搅拌均匀，搅拌一两分钟。

3.蒸制：

- 把肉馅分别放入碗中，碗面刷一层油，之后把肉泥铺平，加入一丢丢食用油。

- 每个碗中分别打入一个鸡蛋。

- 水开后放入蒸锅中盖上盖子蒸15分钟，一道鲜嫩又营养的太阳肉蒸蛋就做好了。