宝宝萝卜丸子的做法

材料

主料：白萝卜半根、胡萝卜半根；

辅料：葱适量、白糖10克、盐4克、玉米淀粉20克、面粉150克、胡椒粉2克、鸡精4克、鸡蛋一个

萝卜丸子

1

把白萝卜胡萝卜都用擦板擦成丝，加入葱花。

2

加入一个鸡蛋，4克盐，2克胡椒粉，4克鸡精。拌匀。

3

加入10克糖，150克面粉，20克玉米淀粉。

4

用温水搅拌，稀稠程度感觉丸子能成型就好。准备把油烧至3成热。

5

小火炸定型微黄就可以，两种萝卜都是可以生吃的，不要炸太长时间，会糊也很硬，口感不好。重要是破坏营养。记得要翻个！

6

炸好了！快尝尝！

做法如下：

1. 将萝卜洗净后用擦丝器擦成细丝，加入适量的盐腌制一会，然后沥干水份。

2. 用刀将萝卜丝剁碎，但不要剁得太碎，以免影响口感。

3. 在萝卜丝中打散1枚鸡蛋，加入虾皮、花椒粉和鸡精，搅拌均匀。不用再放盐，以免过咸。

4. 加入提前切碎的葱姜末，再加入面粉，搅拌至萝卜馅能用勺子挖成球状。

5. 炒锅烧热后倒入花生油，待油温适中时，将萝卜馅搓成球状下锅炸至两面金黄色即可。

6. 炸好的萝卜丸子捞出沥干油分即可享用。