一年四季可采的蔬菜

一年四季都可以种植和收获的蔬菜有：

- 菠菜：菠菜耐寒，可以在春季和秋季种植，甚至在冬季也能生长。

- 生菜：生菜适应性强，可以在春、夏、秋三季种植。

- 韭菜：韭菜耐寒耐热，几乎全年都可以种植。

- 苋菜：苋菜耐热，适合在夏秋季节种植。

- 空心菜：空心菜喜温暖，适合在春末至秋初种植。

- 葱：葱适应性强，几乎全年都可以种植。

- 香菜：香菜喜凉爽，适合在春、秋季节种植。

- 蒜：蒜适应性强，可以在春季和秋季种植。

这些蔬菜在不同地区和气候条件下的种植时间可能会有所不同，因此在实际种植前，最好根据当地的气候条件和土壤状况进行调整。