买回来的豆腐可以直接放冷水里吗

可以。

豆腐放到冷水里是豆腐保鲜的一种方法。

另外，还可以采取如下方式保存豆腐：

一是用盐涂抹在豆腐外表，可延长保存期。

二是把豆腐切成块，用开水煮一下，然后捞出即可。

三是把豆腐切成小块，放到冰箱冷冻，可做成冻豆腐以备食用。