如果泡大粉和碱面放很多合成面还能吃吗

不能吃。

合成面通常是由多种淀粉和添加剂制成的，与传统的面粉不同。泡大粉和碱面是传统面食中的原料，含有碱性物质，可以改善面条的弹性和口感。而合成面中的添加剂可能存在一些对人体健康有潜在风险的成分。

虽然泡大粉和碱面能够增加面条的韧性和口感，但如果过量使用合成面，对健康可能会带来潜在风险。合成面中的添加剂可能包含防腐剂、增稠剂、漂白剂等，长期食用可能会对身体造成一定的负担。

因此，为了健康起见，建议适量食用合成面，并选择天然食材制作的面食更为理想。