青鱼放醋吗

烹饪青鱼需要放醋，起到去腥作用

青鱼 2条、番茄汁 少许、冰糖 4颗、醋 一勺、酱油 一勺、料酒 少许、精盐 适量、葱姜蒜大料 适量、川椒 适量

1.青鱼收拾干净切段，用料酒，酱油，醋，盐，葱姜蒜，川椒腌制一会。

2.锅内油烧热，放入腌制好的鱼段，翻炒。

3.放入水少许，放入番茄酱，冰糖。

4.炖至没汤，收汁即可。