野葱炒猪肝怎么炒

首先，把猪肝切成薄片，用盐、料酒和生粉腌制10分钟，让其入味。同时将野葱切成小段备用。

然后在热锅中倒入适量油，烧热后放入猪肝片，煸炒至变色后取出备用。

接着倒入新油，放入葱段煸炒出香味后加入煸炒好的猪肝片，继续快火翻炒，加入少量盐和料酒调味即可，翻炒均匀后即可装盘食用。野葱炒猪肝的特点是肝脆而鲜，葱香四溢，味道鲜美可口。

野葱炒猪肝是一道美味且营养丰富的炒菜。首先将猪肝洗净切片，放入开水中焯水，捞出均匀腌制，备用。野葱切段备用。

热锅凉油，放入葱段煸炒出香味后加入猪肝翻炒至八成熟，撒入盐和鸡精调味，最后加入适量的生抽翻炒均匀即可出锅。这道菜口感鲜美，有些微咸的味道，肝质细嫩且含有丰富的蛋白质，是一道营养丰富的菜肴。