广东清明节吃什么

广东清明节的饮食习俗因地区而异，以下是一些常见的食物：

-广佛地区：烧猪肉是清明比较常吃的食物，也是广佛地区常用的祭祀用品。

-广州地区：清明荞菜是清明时节的菜蔬，人们会将猪肉带回家后，配上清明荞菜去炒着吃，还有人会用它配一些鸡蛋丝烧肉丝炸春卷吃。

-客家地区：制作应节食品清明粄的习俗。清明粄有咸、甜两种口味，咸馅以萝卜、腊肉、香菇、虾米入馅，甜馅以黑芝麻、花生、白砂糖入馅。

-潮汕地区：清明食薄饼很盛行，甜的薄饼是用糖葱做馅料，具有独特的潮汕风味。此外，潮汕地区还会制作朴籽粿，这是一种用朴籽树的嫩叶和米舂粉制成的粿品。

除了上述食物，广东各地还有一些独特的清明美食，如艾叶粄、敛糕等。

艾粄：这是广东清明节的传统风俗食品，也被称为“清明粄”。人们会在清明节前夕到野外采摘艾叶，将其剁烂成浆后与米粉和糖混合做成粄糕，蒸熟后食用。由于艾叶具有祛湿、健脾胃的功效，因此吃清明粄也被认为有助于身体强健。

烤乳猪：在广东，烤乳猪是清明节祭祖的佳品。烤乳猪皮质酥脆，香气扑鼻，人们向先人奉上烤乳猪，祈求子孙身体健康、家庭和睦、宏图大展。

荞菜：荞菜是清明节餐桌上常见的时令蔬菜，因其与“轿”同音，寓意先人坐轿归去，免受乍暖还寒之苦。广州人会在祭祀后，将猪肉带回家，配上清明时节的荞菜炒食。

螺蛳：清明时节是采食螺蛳的最佳时期，此时的螺蛳还未繁殖，肉质肥美，因此有“清明螺，抵只鹅”的说法。螺蛳的食法多种多样，既可以与各种调料同炒，也可以煮熟后挑出螺肉进行各种烹饪