清明节钓鱼酒米怎么去泡制

清明节钓鱼酒米去泡制的方法步骤如下：第一步,将糯米淘洗干净,然后浸泡在清水中,时间不宜过长,约2-3小时即可。这样可以让糯米充分吸水,煮出来的酒米口感更好。

第二步,将鱼去鳞、去内脏、洗净,切成小块备用。姜、蒜切成末,干辣椒切段。