蒸梅花蛋糕的做法

【食材准备】

低筋面粉——100g、蔓越梅干——50g、鸡蛋————4个、玉米油———40g、糖粉————50g、泡打粉———2g

【做法步骤】

1、蔓越梅干切碎备用，鸡蛋的蛋清和蛋黄分离备用；

2、将蛋黄、白砂糖、泡打粉、玉米油混合搅拌均匀后，筛入低粉搅拌均匀；

3、将蛋清用打蛋器打发后，后分三次加入步骤2的混合液中，用打蛋器搅拌成均匀的面糊状；

4、将面糊倒入小纸杯或蛋糕模具，上蒸锅中火蒸约20分钟。（用牙