泡发的木耳发甜是什么原因

泡发的木耳发甜可能有以下几种原因：

1. 木耳在晒干之前可能已经加入了糖。商家为了让木耳增重，会在木耳保鲜的时候放入糖，然后再晒干，这样就形成了现在木耳泡出来有甜味的感觉。

2. 木耳本身可能会有一些轻微的酸味，但这并不刺鼻。木耳的酸味与木耳的密实度和包装有关。如果木耳干燥，吸附不那么严重，酸味就不会很浓。

3. 木耳在泡发后发甜，可能是因为商家为了掩盖木耳的轻微酸味，添加了糖。

总的来说，如果木耳泡发后发甜，闻起来很油腻，就不建议食用。