腌蒜苔怎么做又脆又好吃

要腌制出又脆又好吃的蒜苔，首先要选择新鲜、嫩的蒜苔，将其用水清洗干净后晾干备用。

接着，准备腌制的调料，例如酱油、色拉油、芝麻油、白糖、盐、料酒等，按个人口味比例混合均匀后浸泡蒜苔，一般腌制4-6小时即可入味。

最后将腌制好的蒜苔放入密封容器内，放入冷藏室储存。腌制好的蒜苔不仅口感脆爽，还具有浓郁的蒜香味和鲜美的口感，作为小菜或配菜都非常不错。

要让腌蒜苔又脆又好吃，首先需要选择新鲜的蒜苔，并将其清洗干净。

接下来，可以将蒜苔切段，再用盐和糖调味腌制，同时加入少量食用油，以增加口感和香气。

腌制时间要掌握好，一般需要一到两天，期间还需进行适当的搅拌和翻转。

最终，将腌好的蒜苔晾干或烘干，即可得到口感鲜脆、味道香甜的美味佳品。

做法

1. 蒜薹一把洗净后控干水分

2. 掐尖后切成大段

3. 再分切成寸段

4. 将蒜薹放入一个容量稍大的碗中

5. 放入所有调味料，盖上保鲜膜腌制2-3天就可以吃啦~