豆豉酱拌面正宗做法

以下是一种经典且简单的做法：

材料篇：

- 面条 200 克

- 黑豆豉 20 克

- 蒜末 15 克

- 生抽 适量

- 老抽 适量

- 香醋 适量

- 辣椒油 适量

- 芝麻油 适量

- 姜末 适量

- 青蒜 足量

步骤篇：

1. 黑豆豉用清水洗去杂质，用刀剁细。

2. 搁入生抽、老抽、醋、辣椒油、蒜蓉末、姜末，拌匀。

3. 放水烧开后，调大火，下入面条。根据面条的性质，煮至适合的口感即可捞出。

4. 煮好的面条过凉开水，沥水。

5. 然后淋入拌酱料拌匀，不能过多，以免面过咸。

6. 撒上青蒜粒，再淋上些许芝麻油，拌匀即可。

这只是一种基本的做法，你可以根据自己的口味添加更多你喜欢的食材，例如：黄瓜丝、鸡丝、煎蛋等，提升口感和营养成分。