豆子炒饭做法

豆子炒饭是一道简单又美味的家常菜，下面是豆子炒饭的做法：

所需材料：

- 米饭：1碗

- 青豆：适量

- 胡萝卜：适量，切丁

- 鸡蛋：2个

- 青葱：适量，切段

- 大蒜：适量，切末

- 生抽：2勺

- 盐：适量

- 黑胡椒粉：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

做法：

1. 将鸡蛋打散至蛋黄和蛋清充分混合。

2. 在炒锅中加热一些食用油，倒入打散的鸡蛋，用铲子快速搅拌翻炒，直到熟透，并将炒好的鸡蛋盛出备用。

3. 在同一锅中，加入少许食用油，然后加入大蒜末和青葱段炒香。

4. 加入切丁的胡萝卜和青豆，炒熟。

5. 将1碗冷却的米饭加入锅中，用铲子将其分散开来，加入2勺生抽，用铲子翻炒均匀。

6. 加入适量的盐、黑胡椒粉和鸡精，继续翻炒均匀。

7. 最后，将之前炒熟的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀。

8. 炒好的豆子炒饭盛出，并享用。

提醒：

- 米饭最好是前一天剩饭，这样炒出来的炒饭会更松散。

- 可以根据个人口味加入其他蔬菜、肉类或调味料来增添口感。