烤肉卷饼摆摊卖怎么做

烤肉卷饼摆摊卖，首先得确保食材新鲜。准备薄饼、烤肉、蔬菜和调料。烤肉可选猪肉、鸡肉或牛肉，切片腌制后烤制。蔬菜如生菜、黄瓜、番茄等，洗净切好。调料如酱油、辣椒酱、芝麻酱等，可根据口味准备。

接着，将烤好的肉和蔬菜放在薄饼上，抹上酱料，卷好即可出售。注意卫生和味道，吸引顾客是关键。

烤肉卷饼摆摊卖需要准备的食材包括里脊肉、鸡蛋、低筋面粉、香葱等，调料包括盐、黑胡椒、甜面酱、蒜蓉辣酱等。具体做法如下：

将里脊肉切成片，加入盐和黑胡椒入味约十分钟。

将三个鸡蛋、90克低筋面粉和适量的盐调成面糊，再加入香葱拌匀。

在煎肉盘上刷上一层油，开中火，放入肉片煎至金黄色，备用。

在平底锅上刷一层油，倒入一勺调好的鸡蛋面糊汁，摊平，双面烙熟。

在烙好的饼皮上刷上一层酱，可以是甜面酱和蒜蓉辣酱的混合物，也可以根据个人口味选择其他酱料。

在饼皮上放上一层生菜，再把煎好的肉片铺在上面。

卷好饼，就可以出售了。

在制作过程中，需要注意卫生和质量，确保食材新鲜，调料适量，口感美味。同时，也需要根据当地人的口味和喜好进行调整，以吸引更多的顾客。在摆摊时，可以选择人流量较大的地方，如商业街、夜市等，提高曝光率和销售量。

首先准备卷饼皮和烤肉，可自制也可购买现成的。将烤肉切成小块，放入翻热的平底锅中煎至金黄色，备用。

将卷饼皮烤热后，在上面均匀涂上腌制好的辣椒酱或豆瓣酱，再放上准备好的烤肉，加入洋葱丝、韭菜等蔬菜，卷成卷饼即可。

最后放入烤箱中烤5-10分钟，使其更加烤脆、美味。摆摊时，可以根据顾客需要再添加卤蛋、炸鸡块等配料，口感更丰富。