菠菜虾大米粥做法

菠菜虾大米粥的做法如下：

1. 将大米放在冷水中浸泡半小时，使米粒膨胀。

2. 将菠菜洗净，切成小粒备用。

3. 将虾仁去壳，切成小粒，用料酒、酱油、白胡椒粉腌制30分钟。

4. 在锅中加入适量的水，将泡好的大米放入锅中，大火煮开后转小火继续熬煮，期间需要不停搅动，以防粘锅。

5. 当大米煮至粘稠时，加入切好的菠菜和虾仁，继续煮2-3分钟。

6. 最后加入适量的盐、鸡精、香油调味，搅拌均匀即可。

需要注意的是，煮粥时火候的控制非常重要，要保持适当的火候，以免煮糊或煮散。此外，调味时要根据个人口味适量增减调料，以达到口感最佳。

材料：

大米100克、水2000毫升、盐适量、姜3片、白胡椒粉适量、菠菜50克、鲜虾150克

做法：

1. 大米洗净后用清水浸泡半小时。

2. 锅中放入清水和泡好的大米，大火烧开后转小火慢慢熬煮，期间不断搅拌以免糊锅。

3. 粥煮至八成熟时，将切好的姜片放入锅中继续熬煮。

4. 菠菜洗净后切成段，鲜虾剥壳去肠泥备用。

5. 待粥煮至九成熟时，将鲜虾放入锅中，加入盐和白胡椒粉调味。

6. 最后再放入菠菜段，稍微煮一会儿即可。

温馨提示：熬煮粥的时间要根据实际情况来定，以保证口感和营养的完整性。可以根据个人口味调整盐和白胡椒粉的用量。