世界上最有营养的油是

据营养学家研究，亚麻籽油是世界上最有营养的油之一。这是因为亚麻籽油含有不饱和脂肪酸，如ω-3脂肪酸和ω-6脂肪酸，这些脂肪酸对保护心脏健康很有益。

此外，亚麻籽油还富含抗氧化物质、维生素E和植物酚等成分，有助于清除自由基，提高免疫力，预防多种疾病。虽然亚麻籽油在烹饪过程中易发生氧化变质，但将其用于生油、沙拉酱、果汁中能更好地发挥其营养价值。