没食子酸来源

没食子酸是一种天然的有机酸，常见于没药科植物的种子中。当前发现的多种植物种子中含有没食子酸，如银杏、槟榔、牛栏山、花生、柚子、乌梅、莲子、栗子等。其中，以槟榔、银杏、栗子为主要来源。此外，还可以通过化学合成或微生物发酵等方法生产没食子酸。没食子酸广泛应用于食品、化妆品、医药等领域，因此其生产和提取技术也得到了很大的发展。