竹薯是什么植物

竹薯又名竹芋，是竹芋科竹芋属多年生常绿草本植物,属热带植物。

竹薯主要产地在中国的南方地区,春种秋收,一年收成一次,错过这个季节只能等下一年,吃的部分正是它的地下根茎,因其含粉量高,可以制成粉,口感像微甜的粉葛,过去两广地区的人们常把它做成薯粉食用,管饱又好吃。

竹薯，又名竹芋，又名结枝粉，是一种比较少见的食材。又名冬粉薯、冬笋薯。外形似竹荀、浅黄色、长5至7厘米、肉白色富含淀粉、根茎部几乎全是淀粉。玉竹是百合科、黄精属植物。别名 铃铛菜。根茎扁圆柱形，节明显，须根多；叶椭圆形，互生；钟形小花，白色，浆果圆球形，熟时暗紫色。

竹薯，学名**竹芋**，是一种生长于热带和亚热带地区的植物，主要分布在我国广东沿海地区。以下是关于竹薯的一些详细信息：

1. **别称**：竹薯有多个别称，包括冬粉薯、冬笋薯、沙谷米、东京薯等。

2. **外观特征**：竹薯的外形类似竹笋，通常呈浅黄色，长度约为5至7厘米，内部肉质白色，几乎全部由淀粉组成。

3. **营养价值**：竹薯富含维生素、糖分、淀粉以及马铃薯素和多种盐类，营养丰富且价格便宜，味道甘淡，性质凉。

4. **分布地区**：竹薯原产于中美洲和巴西，现在广泛种植于西印度群岛、东南亚、澳大利亚等地，而在中国南方也有分布。

5. **食用方式**：由于竹薯根茎部分几乎全是淀粉，因此它通常可以作为食材使用，可以用来制作各种食品。

总的来说，竹薯是一种多功能的食材，不仅营养价值高，而且因其独特的口感和风味，被广泛应用于各种烹饪方法中。

竹薯是一种产于南方的特色农蔬，是一种和番薯一样的根系食物，要在冬至前后才能收成的，平时在城市里不多见，所以生活在城里的人一般都吃不到这种东西，而在我家乡算是比较廉价的美味特产，1斤卖8块，它的肉质十分的肥厚，最重要的是竹薯浑身上下几乎都是淀粉，所以乡下人常会把它做成薯粉。