请问墨鱼泡发了放冰冻一星期还能吃吗

墨鱼泡发后如果放冰冻一星期，其可食性值得怀疑。食品在长时间冰冻后，其质量和口感都会大幅降低，食用时也存在较大的健康风险。

因此，建议将泡发好的墨鱼在煮熟后放入冰箱冷藏保存，以确保其食用安全和口感。此外，食用海鲜前应严格检查其新鲜度和质量，如有异味或异常色泽、质地等情况，应避免食用。