茄子切成丁加蛋怎么煎

首先，在准备茄子丁之前需要把茄子先切成小块，这样更容易煎熟，而且也更好入味。

然后把茄子丁蘸上打好的鸡蛋液，让其均匀粘满。

接着，把锅烧热，加入适量的油，油热后把茄子丁倒入锅中，小火煎熟，翻面，两面煎至金黄色即可出锅。茄子丁煎之前可以放一些调味品，比如盐、糖、鸡精等，这样煎出来的茄子丁可以更美味可口。煎好的茄子丁可以配上一些蘸料或者做成菜肴。

将茄子切成丁后，先打入一个生鸡蛋，加入少量盐和胡椒粉，搅拌均匀。

在平底锅中倒入少量油，待油热后将茄子丁放入锅中，小火煎至茄子熟软。

接着把蛋液倒入锅中，用铲子将茄子和蛋液搅拌均匀，再用中火煎至蛋液凝固煎熟即可。这样煎出来的茄子炒蛋口感绵软，味道鲜美，可以作为素菜搭配主食食用。