鲶鱼须胡子怎么处理

鲶鱼须胡子在烹饪前需清洗干净，去除外表的污垢和细菌。处理时需用盐或明矾搓洗，再用冷水冲洗干净。

如果使用生鲶鱼，在清洗时也可以用火烤一下，以去除异味和寄生虫。

在烹饪时，鲶鱼须胡子可以作为调味料使用，增添口感和香味。如果不需要使用，可以剪掉以免影响口感和美观。总之，鲶鱼须胡子要处理干净，用途多样。